Tre studenti dell'indirizzo Sala Bar hanno partecipato alla prima edizione del Cocktail Competition all'istituto Santa Chiara di Tortona. Il concorso prevedeva tre categorie: "cocktail IBA", a cui ha preso parte Silvia Alò di 3B con un cocktail scelto dalla giuria; "twist", per cui Samuele Benincaso di 4B ha portato una rivisitazione del Negroni; infine "fancy", in cui Diego Defranco di 4B ha ottenuto il secondo posto proponendo il cocktail di sua creazione "Purple gin".

Il Purple Gin prevede una tecnica shaker-strain in bicchiere old-fashioned, e contiene 4 cl di gin, 2 cl di liquore alla violetta, 2 cl di liquore ai fiori di sambuco e 2 cl di sweet and sour; completano il cocktail ghiaccio tritato e decorazione di fiore di violetta. Complimenti!