I percorsi IFTS, cui si può accedere dopo il diploma, rappresentano quindi una valida alternativa agli studi universitari e sono finalizzati a formare figure professionali specialistiche in grado di entrare con più facilità nel mercato del lavoro.

I percorsi sono articolati in unità formative, prediligono un approccio di natura laboratoriale con interventi di esperti di settore e prevedono uno o due periodi di stage.

Al termine del percorso e a conclusione degli esami viene rilasciato il Certificato di Specializzazione Tecnica Superiore valido sul territorio nazionale ed europeo (Livello Europea IV).

APOLF propone dall’anno formativo 2010-2011 percorsi IFTS, frutto della collaborazione con diversi soggetti che operano nel campo della ristorazione, della salvaguardia dell’ambiente, della sostenibilità e agro-biodiversità.